Mangu se přezdívá „královské ovoce“ a není těžké pochopit, proč tomu tak je: Je zkrátka lahodné.

Na výběru manga ke koupi není nic těžkého.

U zralých plodů vydává konec u stopky plnou, ovocnou vůni. Když jsou na omak mírně měkké a povolí pod jemným tlakem, jsou připravené k jídlu i sušení. Nejlepší způsob, jak nechat mango dozrát, je při pokojové teplotě. Tento proces můžete urychlit, když mango vložíte do papírového sáčku.