Kniha Sušíme doma

Kuchařky mají zvláštní kouzlo, způsob, jak nás všechny propojit. Jídlem lze utěšovat přátele, vykouzlit radost dětem, zkrátka bez limitů. Není to tak, že bych na policích v kuchyni potřebovala další knížky o vaření. Kuchařky jsou pro mě jako umělecká díla a každý, kdo má alespoň malou vášeň pro jídlo, potřebuje nějakou vlastnit. Chtěla jsem si splnit svůj dlouholetý sen, a tak jsem se do jedné takové pustila.

Během jejího vytváření jsem se naučila, jak může být chuť subjektivní. U mnoha receptů se mi ukázalo, jak dokážeme odlišně vnímat sladkost, kyselost, hořkost i slanost.

Samozřejmě také vím, že se mohou stát přešlapy, ztratíte čas, peníze za přísady a pak to nevyjde dle vašich představ. Abyste nebyli příliš zklamaní, snažila jsem se vše popsat co nejpodrobněji a poskytnout tipy, jak snadno a úspěšně vytvořit sušené dobroty ve vaší kuchyni.

Nakonec jsem do knihy vložila i špetku povzbuzení, abyste důvěřovali svým vlastním chuťovým buňkám. Pokud vaše výtvory udělají radost vám i lidem, pro které je připravujete, je to jediné, na čem záleží. Děkuji, že jste se tady zastavili a budu ráda za jakékoliv komentáře.